mikropolis » Handwerk & KMU http://www.mikropolis.org Wissen, wie alles [mit IT] zusammenhängt Tue, 21 Jun 2011 12:23:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 Literaturtipp: Der flexible Mensch http://www.mikropolis.org/zukunftebranchen/07-handwerk-kmu/2009/08/literaturtipp-der-flexible-mensch/ http://www.mikropolis.org/zukunftebranchen/07-handwerk-kmu/2009/08/literaturtipp-der-flexible-mensch/#comments Tue, 25 Aug 2009 17:37:58 +0000 admin Richard Sennett

“Der flexible Mensch”

Berlin Verlag, 1998, Kapitel 4: Unlesbarkeit, S. 81ff

Ein Besuch in einer Bostener Backstube vor 25 Jahren und heute. Was hat sich technisch und sozial verändert?

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Wahrheiten zur gegenwärtigen Brotkultur

www.haraldlemke.de/lehre/Lemke_Symbolbrot.pdf

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Längst hat der Computer auch die Backstube erobert. Der Rechner steuert die Mischmaschine und hält die Ofentemperatur konstant. Den Bäcker freut es – er kann länger schlafen.

Quelle: handelsblatt.com

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